08年5月6日,星島日報 文:梁家敏 圖:郭正珊、陳鐵剛 5月10日(六)是世界公平貿易日,回想起最初接觸公平貿易,以為只是替咖啡農民爭取合理回報的組織,而咖啡不是「我杯茶」,所以對公平貿易的投入感也少了。後來才知道,香港有不少主售公平貿易產品的專門店,除了咖啡,還有茶葉、果醬、朱古力賣,大部分更是有機食品,既健康又有意義,值得響應。 公平點率先引入有機綠茶 香港很多公平貿易食品都是從英國來的,至於中國出產的,向來只以手工藝為主,公平點負責人AnthonyChiu卻率先引入中國公平貿易茶———大鄣山茶。此茶產自江西婺源,由於這裏開發慢,沒有工業污染,所以非常適合有機耕種,種出來的綠茶芳香濃郁、清潤微甘,正是零污染的特徵。
除了中國綠茶,店內還有英國BreakfastTea,產自加拿大、斯里蘭卡及越南茶園的花果茶。其他公平有機食品則推介古巴蜜糖、泰國米等。要得到公平認證,產品必須採用對生態有利的可持續耕作法,所以農產物都採用有機耕作。購買公平貿易食品既有益健康,又可同時幫助被剝削的一群,可謂一舉兩得。
話你知 何謂公平貿易
公平貿易(FairTrade)發展已超過五十年,是英國樂施會最早發起的,主要提倡全球貿易公平性,希望通過規範及監察,減少產品交易過程中,對生產者如農民及工人的剝削,希望收入可令他們應付日常生活,繼而建立社區及脫貧。要成為公平貿易產品,須接受最少兩年的監察,並提供收據證明以合理價格向生產者購買材料,才可於製成品的包裝上,印上公平認證(右圖)作識別。
提提你 世界公平貿易日
世界公平貿易日定於每年5月第二個周末,由國際公平貿易組織發起。今年香港將於中環天星碼頭舉辦嘉年華會,屆時可於多個攤位選購公平貿易食品、服飾、工藝品,並設農舍布景及互動遊戲,讓大家更了解公平貿易的真正意義。
馬丘比丘咖啡
英國最大公平交易熱飲公司Cafedirect的有機馬丘比丘咖啡豆,最近獲得英國其中一個最高榮譽餐飲獎項金獎,相當於贏了飲食界的奧斯卡。為配合公平貿易日,這咖啡豆亦乘時登陸香港。咖啡豆孕育於安第斯山脈上的肥沃土地,由秘魯COCLA合作社咖啡農民種植,採用傳統有機培植法,全由人手採摘,品質細膩,這亦是它獲獎的原因。 |