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新假期 - Go Green 專欄 (本地粟米與公平貿易)

新假期 第712期 Go Green 專欄 (2013-04-29)

本地粟米與公平貿易
蔡頌恩 (香港公平貿易動力)

時值驚蟄,又到了每年農夫春耕播種的季節。八鄉菜園村自興建高鐵被迫遷,46戶村民買地共建菜園新村,至今已踏入第三個年頭。但由於路權爭議的問題,工程車遲遲仍無法進入工地,正式動工建村仍是遙遙無期。雖然村民只能繼續住在臨時房,但四周的農地,卻一早已經開發起來,綠油油一大片將臨時房包圍著,令人感到新界鄉郊總是充滿生命力。

在離村較遠的山邊有幅較大的農地,是其中十名村民合資開發的先鋒田,主要用作多樣化的有機耕種實驗。放眼四周,油麥菜和生菜都長得很飽滿,早前播種的四季豆和花生,不到幾天已長出了嫩苗,還有剛播種的粟米,雖然還未見任何新芽的踪影,但光是想起去年的金黃粟米 ﹣在田裡採下來便立即放進口中,那是從未嘗過的鮮甜滋味 ﹣已足已令人垂涎三尺了。

近年本地不少團體推廣本地有機粟米,紛紛舉辦粟米節等推廣活動,連梁振英也在新春賀辭中加入摘粟米的環節(可惜春節其實並非粟米收成的季節),可見不少香港人對本地農業還是十分支持。儘管過去三十年,內地進口的廉價蔬菜,已令香港農業打擊沉重,相關部門和組織繼續坐擁巨額資源,卻採取愛理不理的態度;但香港人吃香港菜的訴求,尤其是對新鮮優質有機蔬菜的需求,其實近年仍一直有增無減。

過往關於公平貿易的討論,主要集中在發達和發展中地區之間的貿易,但其實即使在歐美發達地區,同樣存在眾多被受社會忽視、甚至排斥的弱勢生產者。例如美國近年便湧現一些中介機構,儘管並不以公平貿易的名義運作,但主要目標亦是協助美國的獨立小農,在與連鎖超市討價還價的過程中,得到較公道和合理的合作條款,既確保本土小農的權利獲得保障,亦令消費者能吃到就近生產的優質食物。

同樣地,在香港菜園新村的農夫們,日復一日背天面土地辛勤耕耘,種出質素很高的有機蔬菜,卻由於屬小本經營,競爭力有限,至今仍只能在主流市場的洪流中掙扎求存。加上特區政府「求地心切」,農業更往往被打造成阻礙城市發展的絆腳石,農夫彷彿都是食古不化的史前恐龍。香港生產者>面對的市場處境,其實亦和發展中地區的農夫大同小異,只是由於歴史發展的特殊軌跡,我們並不習慣將優質的土生良品,冠上「公平貿易」的名稱而已。

事實上,推動公平貿易的本土化發展,讓本地消費者實地了解生產者的狀況,和本地農夫有更多的直接對話和合作,令消費者毋須老遠跑到外國,也能對公平貿易有切身的體會。這不但沒有違背推動公平貿易的原意,反而更能讓公平貿易在香港落地生根,建立更堅固的社會文化基礎。

 

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