08年5月9日,經濟日報 公平貿易減剝削 良心企業抬頭 明日是世界公平貿易日,現代消費講求良心,企業除加入環保、扶貧等元素外,由明天開始,再加進公平貿易概念,才不致落後於人。呷一口咖啡,精神爽利,但當你手捧着一杯十多廿塊錢的 latte 呼喚七魄時,有否想過身處非洲、南美等地的 2.5 千萬小規模咖啡農?他們長年累月辛勞地種植咖啡豆,但血與汗換來的酬勞,卻不足以養活一家,不足以負擔小孩的學費與醫藥費。 樂施會的報告指出,咖啡店每賣出 1 杯咖啡,咖啡農只可獲得少於其售價的 1% 利潤。當咖啡在超市出售,咖啡農則可獲得其售價的 6% 利潤。其餘的利潤,大部分都落到焙炒商與零售商的手中。 何解?原來 1 粒咖啡豆,由離開咖啡農至變成 1 杯咖啡,期間可以轉手多達 150 次。縱然近年咖啡價格已從 01 年的低潮回升,多出來的收入,並沒有惠及農民。
商家齊響應
為抗衡這種不公平機制,樂施會早於 1991 年,已聯同 Equal Exchange、Traidcraft 及 Twin Trading,創辦了英國熱飲公司 Cafedirect,另亦於 2002 年發起「咖啡貿易要公平」運動,希望藉此喚起世人關注被剝削的一群。
目前,Cafedirect 除以高於市價,直接向農民購買咖啡豆、茶葉及可可粉外,過去 3 年,更回撥了 6 成利潤予農民及其社區,作持續發展。至今,Cafedirect 已改善了逾 140 萬人的生活,06/07 年度營業額達 2,230 萬英鎊,其咖啡更因品質優良,被選為 2,000 個咖啡品牌中的 NO.1 推介產品。
另公平貿易的焦點,亦從咖啡延伸至蔗糖、食米、棉花等同樣出現不公平的範疇。而除了星巴克與美國連鎖快餐店 Dunkin' Donuts 引入公平咖啡外,Sainbury’s 及馬莎等大企亦相繼效法,產品也不再只局限於咖啡。至於香港,則有 ThreeSixty。
ThreeSixty 大量引入
現時 ThreeSixty 售賣的公平貿易產品多達 140 種,是本地入貨最多的大型超市。當中數朱古力、茶及咖啡最好賣:「其他公平貿易產品如酒類及 cereal 等,我們也有入貨,不過種類卻不及前三者豐富,因為始終並非即興購買性質的產品,顧客比較講究品牌的忠誠度。」市務經理伍穎琳指出,雖然產品以公平貿易價格交易,提高了農民的邊緣利潤,但由於減少了中間經手人的數目,它們的入貨價,跟主流貨品沒兩樣,特別是大路的產品,零售價基本上可與其他牌子看齊:「若說公平貿易產品的零售價較別人貴,那是因為是進口貨,與及匯率的問題。」
現時超市的兩間分店分別位於中環及九龍站,前者西方客居多,後者則以華人為主:「公平貿易概念在西方人來說十分普遍,但港人的意識仍然不強,問 10 個,可能只有 1-2 個有認識。我們現正努力透過跟顧客溝通,以及張貼宣傳字句,教育大眾。」
本地首家市區專賣點
公平點是全港首家位於市區的公平貿易產品專賣店,於 06 年 12 月正式開業。除販賣常見的茶葉、咖啡等公平食品外,店內更有特色手工藝品。「食品產地來源有非洲、中國、斯里蘭卡等,另也有入英國、北美及歐洲等地的品牌;至於手工藝方面,則全部來自亞洲地區。」公平點 @ 香港公平貿易動力總監趙善榮(小圖)說。
07 年6 月,公平點更開發自家品牌「公平點」,目的除開發另類公平貿易產品外,更藉着幫助弱勢社群中最弱勢的一群─婦女。像一個色彩鮮艷的環保袋,就出自山西農村婦女的手。「我們透過合作夥伴,與當地農民組成合作社,為她們提供培訓,好讓她們能在主要收入來源以外,賺取額外收入。」趙善榮指出,在中國農村、柬埔寨、孟加拉等地方,女性雖任勞任怨,但在家中沒有任何地位,為她們提供手工藝的培訓,可改善她們的生活。
「我們會與合作社洽談收購價,當中包括合作社的行政費用,外加產品的5% 價錢,作為社區發展建設金。然後再接直向他們落單、訂貨。」過去 1 年,公平點就向山西一合作社,採購了逾 1 萬件合共價值 10 萬元以上的手工藝品。「內地農民每人的年收入只有 2 千 至 3 千 元,而這方法則可為她們帶來多數百元的收入。」不過由於貨品皆是人手製造,來貨價有點貴,普通一個環保袋成本也要 10 多元,如何與工廠的大規模生產匹敵?趙善榮也承認:「雖然至今我們仍未達收支平衡,但 07 至 08 年度,每月的平銷售額也有 2.5 萬至 3 萬元,營業額不斷有所增加,希望年底可收支平衡。」
Market Numbers
全球有 3,000 多種公平貿易認證產品,在約 50 個國家有售。公平貿易基金估計,公平貿易造福逾 500 萬人。 今年活動的國際主題是「公平貿易與生態」。
英國
英國人每日飲超過 430 萬杯公平熱飲(包括咖啡、朱古力)。流通的公平貿易認證商品超過 2,000 種。單是伯明翰,公平貿易銷售點超過 100 家商店、逾 60 家咖啡店及餐廳。
香港
香港有 50 個公平貿易銷售點(去年同期為 30 多個),產品種類包括:米、朱古力、食油、糖、酒、手工藝品、咖啡、茶葉、乾果、果仁、香料、蜜糖、果汁等等。樂施會估計,06 年 9 月至 07 年 8 月間,本港公平貿易銷售量至少有 840 萬元。 全球
根據 International Fair Trade Association,2006 年公平貿易總銷售額達 26 億美元。而趙善榮指出,目前公平貿易銷售額正已每年 30 - 50 %增加。
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